1.本(ben)產(chan)品嚴格按照食品安全國(guo)家標準進行生(sheng)產(chan),對購進的(de)原輔料實施進貨查(cha)驗(yan),批批檢(jian)驗(yan),并(bing)保留供(gong)貨商的(de)相(xiang)關(guan)證件復印(yin)件。
2.生(sheng)產過程中,嚴格按照生(sheng)產工(gong)藝流程進(jin)行(xing)生(sheng)產,并做好記錄,
3.浸(jin)泡,嚴格(ge)控制(zhi)(zhi)水溫(wen),水溫(wen)控制(zhi)(zhi)在70℃至(zhi)80℃之間,浸(jin)泡時間為(wei)2分鐘。(浸(jin)泡是(shi)為(wei)了讓花生更入味(wei),口感更美味(wei))
4.拌料,根據不同的(de)口味,讓調味料與花生混(hun)合均勻。
5.挑(tiao)選 ,主(zhu)要是挑(tiao)出不合格的(de)產品。
6.烘(hong)烤 ,嚴格控制(zhi)溫度,溫度控制(zhi)在100℃到110℃之間(jian)。(烘(hong)烤后(hou)花生(sheng)酥脆)
7.冷卻(que)后,進(jin)行自動化包裝(zhuang)。
8.成(cheng)品批批檢驗,做好(hao)記錄 、留樣、入庫。做好(hao)記錄。